El Colegio “Santa María de la Paz” fue fundado por las Hijas de Jesús en 1969; ese curso tuvo una matrícula de 282 alumnos y alumnas. Ubicado en el inicio de la Carretera de Puente Tocinos y siendo entonces zona limítrofe entre la ciudad y la huerta. Frente a él se encuentra el Barrio de La Paz, núcleo de viviendas sociales que acoge a familias de humilde condición social, económica y cultural.
Las obras para la construcción del Centro de “Enseñanza Primaria y Media” fueron declaradas de “Interés social” por Decreto de 561/2 de marzo de 1967 (BOE 22 de marzo de 1967).
Por O.M. de 20/09/74 (BOE de 21 / 10 / 74) obtuvo la clasificación definitiva. Según se han ido sucediendo las distintas “Reformas educativas” el Colegio ha ido adaptándose con las aprobaciones correspondientes del Ministerio de Educación y Ciencia hasta llegar a la actual , concedida por la Consejería de Educación y Cultura de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.
En sus comienzos, abierto a necesidades educativas de Murcia y su comarca, tuvo alumnos (en Párvulos) y alumnas externas , mediopensionistas y alumnas internas. El internado fue cerrado el curso 1989 – 1990 al no responder a necesidades reales de escolarización. El Colegio fue autorizado como Centro mixto por la Delegación provincial el 15 de julio de 1980.
La Congregación, buscando la apertura de su Centro a todas las clases sociales, se adhiere primero al sistema de subvenciones y luego de Conciertos, alcanzando el Concierto pleno para la enseñanza obligatoria a partir del curso 1987-1988 y el de Educación Infantil progresivamente hasta su totalidad en el curso 2002-2003, fecha en que se establece por la Consejería.
En el curso 2000-01 se implanta el Bachillerato LOGSE con dos cursos correspondientes a las dos Modalidades que el Centro tiene autorizadas. En el curso siguiente, 2001-02, acabó la primera promoción de alumnos que acceden directamente desde el Colegio a estudios universitarios.
En la actualidad contamos con alrededor de 1.300 alumnos matriculados y se imparte: Educación Infantil, Educación Primaria y Secundaria Obligatoria y Bachillerato, todas estas etapas concertadas por la Consejería de Educación. El Claustro está formado por 82 profesores y el PAS está compuesto por ocho personas.
A partir del 1 de septiembre de 2010 el Colegio Santa Mª de la Paz cambia de titularidad. A partir de esta fecha pasa a formar parte de Fundación Educación Católica.
Desde septiembre de 2012 la educación primaria de nuestro centro se encuentra dentro de la red de colegios bilingües de la Región de Murcia. Del mismo modo, desde septiembre de 2014, la educación secundaria está inmersa en el programa Bilingües Secundaria Región de Murcia.
A partir del 1 de septiembre de 2020 el Colegio Santa María de la Paz cambia de titularidad, integrándose en la Fundación Educativa Jesuitinas, para formar parte de la red de colegios de las Hijas de Jesús que componen dicha Fundación.